Преимущества
MacIntyre объединяет несколько машин в одно целое!
Один рефайнер/конш — это все, что необходимо вам для производства шоколада.
Меньшая занимаемая площадь по сравнению с валковыми линиями и шариковыми мельницами.
Нет небходимости в установке дополнительного
— Смесителя
— Транспортеров
— Валковых мельниц
— Конш машин или разжижителей
MacIntyre — это порционная система, которая позволяет производить разнообразные продукты на одной машине.
— Натуральный шоколад: молочный, горький, белый
— Компаунд и глазурь
— Пралиновые, кремовые массы
— Tрюфельные и начиночные массы
— Ореховые и шоколадные пасты
— Шоколад без сахара, без лактозы, без молока
— Переработка реворка
— Продукты с низким содержанием жира от 24%
— Измельчение кристаллического сахара
— Измельчение какао-крупки
— Переработка Реворка
— Сухое конширование
— Без добавления лецитина в начале для
эффективного сухого конширования
— Низкий уровень железа в продукте по сравнению с
шариковыми мельницами
— Отсутствие металлического послевкусия, а также
сероватого оттенка
— Большая площадь охлаждающей поверхности для
термочувствительных продуктов
Низкая стоимость по сравнению с валковыми линиями. Нет необходимости дополнительно приобретать:
— смеситель
— транспортеры
— валковые мельницы
— конш-машины
— насосы и др. вспомогательное
оборудование
Долгосрочная эксплуатация измельчающих элементов:
— срок службы подвижных и неподвижных пластин
порядка 6 лет
Низкий расход электроэнергии по сравнению с ваковыми линиями или шариковыми мельницами
